提起秋天根3鲜相信很多人都会想到丰收的到秋道好喜悦。但在这个物资丰富的天样季节，也并不是蔬菜少买“食无所忌”，因为有的可多果蔬多吃并不健康。

众所周知，吃味秋后干燥是又养常态，而在此环境下根3鲜如果饮食不当，到秋道好很容易就会给身体带来负面影响，天样所以还是蔬菜少买要吃的讲究一些。

因此到了秋天，可多大家记得少买2样蔬菜，吃味多吃“2根3鲜”，又养合理饮食根3鲜味道好又养人。

“少买2菜”

1、韭菜

韭菜在一年四季都可以生长，但它在春天吃是最好的。因为春韭积累的养分多，品质好，外表色泽绿润，口感也鲜香嫩美。而晚秋的韭菜虽然也不错，但此时燥气当令，这种性质温热的菜还是少吃为好。

2、辣椒

生活中有不少人都非常喜欢吃辣，往往在做菜的时候，辣椒一放就是很大量。但现在入秋了，干燥本就容易让人上火，所以大家最好少吃辣椒，避免引起身体上的不适。

当然，在少吃这两种蔬菜的同时，我们也要多吃一些滋润营养的食材，来补充身体所需，让秋天度过地更顺利。接下来，一起来看看秋季适合多吃的“2根3鲜”是什么吧~

“2根”

1、萝卜

植物的根部多是储存营养的地方，所以内含物质丰富，而萝卜就是常见的根类食物，秋天它会大量上市，多吃一些对健康很有益。

萝卜有不同的种类，拿胡萝卜举例，它就含有维生素A、纤维等多种天然养分，平时用于炒食，甘美软嫩、老少皆宜。

2、莲藕

莲藕可以说是秋天的“限定美食”，它是荷莲的地下茎，古人将其称为“灵根”。它不仅营养丰富，含水量也高，口感微脆清甜，当下吃润燥极佳。

刮去粗皮后，白嫩嫩的莲藕看起来就很好吃，特别是用它和排骨一起炖汤，味鲜香浓，最是滋补身体。

“3鲜”

1、青驰菊

每次到了秋天，多姿多彩的菊花就会吸引人的视线。其中，最常见的黄菊花，也是上好的营养食材，尤其当下天气越来越干，用它来泡茶喝，对人非常有益。一方面，饮菊花能补水补营养，另一方面还能愉悦心情。

开封特产的这一青驰菊，是黄菊中的名品，其色泽艳丽、朵型丰满，最主要的是它营养含量高。

得益于优越的自然条件，青驰菊生长时积累了多样物质，开花后香浓蜜甜。金灿灿的菊花采摘后经过传统加工，活性不会被破坏。取之冲泡，柔软的花瓣在水中舒展，茶汤也变得黄润明亮，抿上一口，唇齿间清新怡人。

2、鲫鱼

秋天是河鲜、海鲜的收获期，各种鱼类当然也是大量上市。此时补身体的话，吃一些高蛋白低脂肪的鱼肉再合适不过。这里说的鲫鱼，是四大河鲜之一，它肉质非常细嫩，味道鲜美，用其和豆腐煲汤喝，滋补暖身，特别是中老年人喝起来好处很多。

做这道汤时，先把鲫鱼处理干净，然后划上几刀，在锅中煎一会儿去腥气，待两面金黄即可。然后切好豆腐块，洗一把枸杞，在锅中烧水，把食材都放进去，加适量调味品，慢炖半小时，汤汁变得有些浓稠就能盛出食用了。

3、百香果

秋天饮食里最不可缺少的就是水果，而有一种非常独特的果实，成熟后能散发出多种不同香气，它就是百香果。

现在9月份，百香果正大量采收，我们常见的一般是紫色外皮，其果肉金黄，把它做成果汁饮用，酸甜可口，还能补充维C，大人小孩喝起来都能收获一些益处。

如果不想自己费时间做，市面上也有百香果茶包是可以直接泡饮的，非常便捷。像祺牧这个在百香果的基础上，还加入了金桔和柠檬，三倍的维C，使果味纯正浓郁。

并且，它用冻干的方法瞬间锁鲜，让水果中的活性物质完美保留。每次取一袋用热水闷泡几分钟，茶汤吸收营养后泛黄透亮，入口甘酸清爽，让人回味。